Makaronai tagliateliai su pesto padažu ir lašiša

Ingredientai

Padažui

Gaminimas

Padažui apkepkite riešutus keptuvėje be riebalų, kol susidarys rusvai auksaspalvė plutelė.
Juos atvėsinkite, ir virtuviniu kombainu susmulkinkite kartu su sūriu, česnaku, druska ir pipirais iki vientisos masės.
Sudėkite žalumynus, aliejų, ledo kubelius ir vėl smulkinkite tol, kol susidarys tyrė, įpildami, jei reikia, citrinos sulčių.
Išvirkite tagliatelius pasūdytame vandenyje (pasilikite 100 g nupilto skysčio).
Dubenyje sumaišykite išvirtus tagliatelius su dalimi kubeliais pjaustytos lašišos ir pesto padažu.
Įpilkite šiek tiek vandens, kad tagliateliai būtų minkštesni, sudėkite juos į lėkštės vidurį ir patiekite (apsukite juos apie serviravimo šakutę ir samčiu suformuokite "lizdą" ).
Pabarstykite likusia lašiša, papuoškite baziliku ir patiekite.

Pamėginkite

Silpnai rūkytos lašišos filė-gabalėliai